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Domaine Lauriga Merlot Cabernet 2017 75cl

7,20

Cépages: Cabernet Sauvignon 55% , Merlot %

Indication Géographique Protégée: Cotes Catalanes

 

Notes de dégustation

Couleur: rouge grenat avec des reflets pourpres

Nez: Complexe avec des notes de prune et framboise, évoluant vers des arômes d’épices douces.

Palais: Fruité, rond, bien équilibré avec des notes de réglisse en finale.

Accords mets/vins: Servir à 15/16 °C avec des viandes blanche ou grillées, barbecue, charcuterie , certain fromages. Un vin idéal au quotidien.

 

Remise sur quantité

Catégorie :

Description

Le vignoble

Type de sol : Argilo calcaire avec graviers

Age du vignoble : 14 – 26 ans

Taille : Cordon de Royat et Gobelet

Densité de plantation: 4400 pieds/ha

Vendanges : mécaniques

Rendement moyen: 55 hl/ha

Altitude: 60 – 120 m

Climat: Méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 14 %
  • Sucre: 2.5 g/L
  • Acidité totale : 3.2
  • pH : 3.7

 

Vinification

Egrappage. Chaque cépage est vinifié séparément. Fermentation à 24/26°C avec remontage quotidien, suivie de 15 jours de macération pour le Cabernet et 12 jours pour le Merlot en cuve inox thermo régulée (28°C max). Assemblage en novembre avant de mettre le vin en barriques. 25% de l’assemblage est élevé en barrique de chêne américain neuf pendant 4 mois. Les 75% restants sont élevés en cuve. Après assemblage cuve/barrique, le vin est élevé deux mois en cuve avant embouteillage.

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