Vendanges égrappées puis la cuve est saignée. Fraîcheur et fruité remarquable
de fraises, mûres et cerises qui donnent une bouche gouleyante et gourmande.
Superbe sur viandes grillées, viandes blanches, fromages.
AOC Côtes du Roussillon -
60% Syrah, 30% Grenache Noir, -
10% Carignan - Rendement 35 hl/ha - Elevage en cuves sur lies fines